吃东西按时令、按季节
在即将到来的五月
要说令人期待的时令水果
莫过于金色橙橙似田黄的枇杷了
图源：摄图网
苏州的枇杷熟了吗？
什么时候能上市？
小鲤带着最新情报来啦
据果农介绍
目前东山枇杷正处于果实膨大期
适时的降雨有利于果实生长
他们最近也随之忙碌起来了
正在二次匀果、“查漏补缺”——
掰掉个头偏小、果皮有损等的次级果
努力保障枇杷挂果质量
东山镇是中国四大传统枇杷产区之一，全镇现有枇杷栽培面积2.9万亩，种植户约1.2万户。东山白沙枇杷不仅在群众中“有口皆碑”，近年来更是屡获“国字号”大奖。
东山白沙枇杷呈鹅黄色、形扁圆，皮薄易剥、果肉晶莹，甘甜微酸，风味浓郁，爽口不腻。汁多核小、可食率高，被称为“夏季果中之王”。白玉是东山白沙枇杷的“王炸”品种之一，占全镇种植面积的80%以上，色泽晶莹、肉厚汁多、甜而不腻、入口即化，堪称枇杷品质的“王中之王”。在洞庭西山，湖光山色间
枇杷树枝叶层层叠叠
枇杷果渐渐圆润饱满
近期的一场及时雨
正值枇杷快速生长期
果农们也趁此机会再次疏去小果、僵果
虫害果等次果
看来今年枇杷又是一个丰收年
从前期气候条件来看
光照充足、温度适宜
之后的枇杷成熟期排除恶劣天气影响
今年“西山青种枇杷”品质上乘
图源：吴中发布
金庭全镇现有枇杷栽培面积1.8万亩，种植户约1.1万户，如今除了青种枇杷，还有荸荠种、白玉、冠玉、鸡蛋白、金玉、早黄等等十多个品种的枇杷。
西山青种枇杷作为金庭镇”当家”枇杷，占全镇种植面积的90%，果实成熟时蒂部仍呈青绿色，因此称为青种枇杷，果肉颜色偏黄，甜中带有一丝酸，味道更有层次感。“西山青种枇杷”品质优良，是江苏省优质水果，在全省历届举办的优质水果评比中屡获金奖。
由此看来
再过不久
咱们就能吃上苏州本地枇杷了
别看枇杷小，全身都是宝
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除了口感一流，枇杷的营养元素还十分丰富。含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C以及钙、铁、钠、钾等多种营养元素。其中胡萝卜素的含量尤为丰富，仅次于杏和芒果，在水果中排名第三。具有清肺、润肺、宁嗽、止咳、润五脏等功效。
图源：吴中发布
枇杷的其他食用方式不计其数
小鲤和大家分享几个枇杷的吃法哦~
01.冰糖枇杷雪梨
图源：摄图网
做法：这个做法超简单，跟炖银耳雪梨差不多。先将去核去皮切块的雪梨入锅炖半个小时，再放入去皮去核的枇杷小火炖半个小时，放入枸杞、根据自己的口味放入适量冰糖即可。
喜欢冰凉口感的，炖好冷却之后放入冰箱里面冻一会再吃，味道更爽哦~
02.枇杷粥
做法：根据自己的所需准备适量的粳米、枇杷肉以及冰糖。可以先以水煮冰糖，随后加入掏干净的粳米，煮至粥熟放入适量枇杷肉就ok啦~
03.枇杷膏
做法：耐心的小伙伴还可以利用枇杷做成枇杷膏哦！主要用料就是枇杷肉和冰糖。具体做法是将冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即成。
